Kraftig resultatförbättring på en tuff marknad

Utmaning: 

Norrmejerier stod inför stigande kostnader, minskande volymer och krympande marginaler på en instabil marknad. Knowit anlitades för att utveckla en tydlig och strukturerad förbättringsplan för kritiska områden inom försörjningskedjan och den operativa verksamheten. 

Lösning: 

• En fokuserad förbättringsplan för den operativa verksamheten 
• Ett ramverk med KPI:er (nyckeltal) för resultatuppföljning och effektiviserad rapportering 
• En djupgående produktionsstudie, inklusive en fullständig analys av konsolidering av verksamheten till Umeå 

Resultat: 

• Styrelsen godkände nedläggningen av anläggningen i Luleå (aug 2023), vilket frigjorde betydande kostnads- och effektivitetsvinster 
• Norrmejerier redovisade positivt resultat för första gången på flera år 
• En skalbar grund lades för långsiktig lönsamhet och operativ motståndskraft 

Norrmejerier är Norrlands största livsmedelsföretag och ägs av 275 mjölkbönder i norra Sverige. Tillverkningen består av mjölk- och filprodukter samt ost. Några av de mer kända varumärkena är Norrlogiskt, Fjällfil, Vedum och Västerbottensost. Företaget grundades 1971 och fokuserar i huvudsak på den svenska marknaden. 

De senaste åren har varit utmanande, särskilt 2023, med vikande volymer och minskad lönsamhet på grund av hög inflation och konsumenternas ökade efterfrågan på lågprisprodukter. Till detta kom höga kostnader för ägarna, vilket resulterade i sänkt ersättning till mjölkbönderna. De vikande volymerna medförde att kostnadseffektiviteten inom supply chain försämrades. Kostnaderna sjönk inte i samma takt som volymen minskade, vilket ledde till en ökad kostnad per enhet och minskad produktmarginal. 

Uppdraget för Knowits managementkonsulter var att utveckla en tydlig plan och struktur för förbättringar inom supply chain/operations. Planen inkluderade en kartläggning av förbättringspotentialen och prioriterade åtgärder, med tydliga ansvarsområden för varje aktivitet. Genom nära samarbete med Norrmejeriers team i intervjuer och workshops förankrades programmet tidigt i organisationen. 

Utifrån detaljerade kostnadsanalyser tog vi fram en KPI-modell som möjliggjorde kontinuerlig uppföljning av måluppfyllelse för organisationens olika delar. Modellen förenklade struktur och rapportering inom supply chain och skapade tydligare styrning. 

Strukturförändring genom samling av produktionen till Umeå 

Parallellt genomförde Knowit en förstudie av mejeristrukturen. Studien utvärderade för- och nackdelarna med att avveckla mejeriet i Luleå och att i stället centralisera tillverkningen till Umeå. Analysen tog hänsyn till volymer, framtida försäljningsutveckling, investeringsbehov i Umeå-anläggningen samt transportkostnader och konsekvenser för logistiken. Resultatet visade på betydande synergier och långsiktiga kostnadsbesparingar. 

Baserat på förstudien rekommenderade Knowit Norrmejeriers styrelse att avveckla Luleå-mejeriet. Styrelsen följde rekommendationen och beslutade i augusti 2023 att genomföra förändringen. 

Åtgärderna gav snabba resultat, och Norrmejerier rapporterade 2023 för första gången på flera år ett positivt resultat. Effektiviseringen stärkte både lönsamheten och framtidsutsikterna för företaget. 

Vill du veta hur vi kan hjälpa dig?

Slå en signal eller skicka ett meddelande så kontaktar jag dig.